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    臘肉怎么做好吃?臘肉的4種做法美味又健康

    2013年11月19日 10:25   來源:愛美網   

      第一種做法:臘肉炒莧菜

    菜系:家常小菜

     

      特色:臘肉咸中帶香,莧菜鮮好嫩爽口。

      原料:主料:臘肉、莧菜 調料:鹽、料酒、雞精、食用油

      制作:

      1.將臘肉洗凈,放入盆中,加入料酒上屜蒸30分鐘取出晾涼后切成片備用,莧菜去根,去老葉,莖洗凈切成2寸長段。

      2.坐鍋點火倒入油,油熱放入莧菜,加入鹽、雞精、煸炒熟后出鍋裝入盤中。

      3.坐鍋點火放入油,油熱倒入臘肉片煸炒后放入莧菜同炒,翻炒均勻出鍋裝入盤中即可食用。

      提示:炒莧菜用旺火熱油,炒斷生后即可。臘肉和莧菜分著炒就是避免因炒莧菜過火而影響菜的質量。

    (責任編輯:張欣瑜)

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