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    熬夜人士三款食療藥膳

    2013年12月04日 10:05   來源:北京商報   夏姍姍

      原標題:養生偏方

      熬夜人士三款食療藥膳

      熬夜傷身,可加速肌膚衰老,并且反應遲鈍、頭暈、記憶力下降等。如何調理熬夜后的身體機能?不妨試試中醫推薦的食療方。

      銀耳杜仲羹

      材料:干銀耳、杜仲各50克,冰糖250克。

      做法:將杜仲加水煎熬,大火煮開小火慢燉,取汁備用;干銀耳用溫水發透,然后挑去雜質,揉碎,淘洗干凈;鍋內放入杜仲藥汁與銀耳,在旺火上燒沸后,移到文火上久熬,直到銀耳熟爛,最后再放冰糖。

      功效:滋補肝腎,補養氣血。

      提示:杜仲是補陽藥物,藥性溫熱,補益力強,有可能會傷陰。杜仲藥性可能口干舌燥,小便赤黃的燥熱體質者,應避免或者小心小心燥熱避免食用。

      枸杞桑葚粥

      材料:枸杞5克,紅棗5個,桑葚5克,粳米100克。

      做法:枸杞、桑葚、紅棗洗凈,粳米淘洗好浸水備用;將材料都放入鍋中一起煮,熟后用糖調味即可。

      功效:補肝腎,健脾胃,消除眼部疲勞。

      提示:枸杞溫熱效果明顯,正在患感冒發燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃;枸杞含糖量較高,每100克中含糖19.3克, 糖尿病患者慎用。

      生地燉鴨蛋

      材料:生地20克,鴨蛋1-2個。

      做法:將鴨蛋跟生地一起加水小火燉;煮熟后撈出鴨蛋去殼,放入湯水中再中燉20分鐘;放入適量冰糖調味,每日1次或是每周2-3次。

      功效:有滋陰清熱、生津止渴等功效。

      提示:脾虛胃寒食少、胸膈有痰者慎食。

      冬季滋補常備六味中藥

      杜仲 功能為補肝腎、強筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特別是腰膝酸軟無力者,有很好的治療效果。用法:泡水、泡酒、燉肉。

      黨參 有補中益氣、養血安神之功。脾胃虛弱者,服用黨參有較好的效果。用法:把黨參切成小段,做湯,燉羊肉時可放點。

      鹿茸 分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸,有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用。對腎陽虛有較好的治療效果。用法:泡水、泡酒、燉肉或直接服用。

      黃芪 有補中益氣、固表止汗、托毒排膿、利水消腫四大功能。它還能健脾和胃,所以有開胃進食的作用。用法:泡水、泡酒。

      當歸 血虛引起頭疼宜用當歸頭;身體虛弱可用當歸身;筋骨疼痛、手腳麻木可用當歸尾。用法:泡水、泡酒、燉肉。

      花旗參 又叫西洋參,補氣滋陰的同時,服用后不會上火。特別是中年人,每天吃兩三片,對身體很有益處。用法:泡水、燉肉、直接含服。

      冬吃羊肉的禁忌

      羊肉的營養價值很高,是冬季養生上佳滋補食物,但也要講健康飲食原則。

      部分病癥忌食

      經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

      不宜與醋同食

      酸味的醋具有收斂作用,不利于體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

      忌與西瓜同食

      吃羊肉后進食西瓜容易傷元氣。因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

      不宜與茶同食

      茶水是羊肉的“克星”。羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,進而誘發便秘。

      忌與南瓜同食

      中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易上火。同樣,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。(記者 夏姍姍/整理)

    (責任編輯:張欣瑜)

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