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    核桃對人體的營養功效多!怎么吃最有營養呢?

    2018年03月13日 16:45   來源:家庭醫生在線   

      核桃補腦,可能大家在生活中也常常聽到人們這樣說,而很多營養產品在做廣告也以核桃的功能為主打題。繼而也誕生了一些耳熟能詳的廣告語,而核桃補腦的功能也漸漸深入人心。事實上,食用核桃也確實有著對人體不錯的作用。吃法多樣,可以滿足許多個年齡段的口感跟營養上的需求,也總有人在尋求更好的食用方法。

      其實核桃對人體的營養效果不僅僅是補腦,在溫肝、強筋、壯骨方面也有不錯的作用。而且核桃含有大量的營養成分,其營養價值遠遠高于大豆、花生、雞蛋和牛奶等食物。核桃還富含鈣、磷、鐵,可以幫助潤膚跟防治頭發脫落、過早變白。適當的進食一些核桃也是一種養生習慣。不過一定要控制攝入的量,每人每天攝入堅果的量在20-35g就足夠了,差不多是2-3個核桃的量。

      此外,核桃還含有很多的Omega-6 和 Omega-3 脂肪酸,這都是對人體十分有益的成分。而大家比較熟悉的DHA也是屬于Omega-3 的一種,懷孕期間的女性可以多吃含有此類物質的食物,對寶寶大腦的發育是比較有好處的。

      日常生活中,核桃怎么吃最營養?

      核桃的營養物質豐富可以搭配著許多食物,最大程度的發揮其作用,而生活中比較常見跟簡便的方法就是干吃,這是一種,也可以做成膳食,比如下面這兩款核桃的飲食搭配,美味又營養,口味上也比較適合大部分的人群食用。

      1、核桃黑芝麻糊:雖然現在市面上有許多這樣的產品,但遠不如自己做的健康。

      準備的材料有核桃仁、黑芝麻、糯米粉跟少量糖或者蜂蜜。

      做法也都是比較簡單易懂的,第一步先把黑芝麻洗干凈瀝干后放入烤箱烤熟,時間是10分鐘左右。接著拿出來打成粉末,核桃仁跟糯米也同樣打成粉,放著備用。最后把黑芝麻粉、糯米粉和核桃粉按照 2:1:1 的比例,用沸水沖調就變成核桃黑芝麻糊,根據自己的口味,適當的加入蜂蜜或糖。

      2、核桃燉蛋:這個吃法可能不太常見,但是做法并步復雜,滑滑嫩嫩的口感可能比較受小孩子跟女性的喜歡。

      準備的材料也比較簡單,只需要核桃仁跟雞蛋。

      做法是將雞蛋打散拌勻,加適量水拌勻,也可以根據口味喜好稍微加點糖或者蜂蜜。然后放入蒸鍋中蒸 5 分鐘。然后撒上核桃仁,再蒸五分鐘就可以了。

    (責任編輯:施曉娟)

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