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    海天醬油虛標營養成分被點名

    2018年10月17日 09:44   來源:南方日報   

      近年來屢次因“醬油生蛆”而遭到投訴的海天味業,近日陷入了虛標營養成分的風波。10月13日,江蘇省消保委比較試驗報告指出,120款醬油中有29個樣品存在不符合相應國家標準,主要集中在標簽標識、營養成分標注(明示)和品質指標方面。其中,2017年1月13日生產的一瓶海天生抽醬油被檢驗出營養成分表標識內容中蛋白質NRV值計算有誤,不符合標準規定。10月15日,海天醬油官方微博對此回應稱,NRV只是一個參考值,并不構成產品品質問題,更不是食品安全問題。

      虛標營養成分被點名

      根據江蘇省消保委發布的醬油產品比較試驗報告,此次抽檢的120個醬油樣品,涉及48個品牌,涵蓋生抽、老抽、國產醬油、進口醬油、兒童醬油等各種類型。比較試驗結果顯示,有29個樣品不符合國家相應標準,主要集中在標簽標識、營養成分標注和品質指標方面。

      在比較試驗結果中,有一款海天生抽醬油營養素參考值(NRV)不符合標準規定,即營養成分表標識內容中蛋白質NRV值計算有誤,不符合GB28050中附錄A3的要求。

      江蘇省消保委解釋稱,醬油的標簽標識在一定程度上代表企業對消費者做出的一種承諾或品質保障,也是消費者能從包裝上明示的信息中分辨醬油優劣的唯一途徑。

      澄清公告遭質疑

      10月15日,海天味業在官網微博和微信公眾號發布聲明文章《請聽我將事情說清楚,有關“醬油比對測試公布”的新聞報道的聲明》,稱NRV%是營養成分占營養素參考值的百分比,是食品營養標簽上比較食品營養成分含量多少的參考指標,計算公式為:(營養成分含量/ARV參考值)×100%=NRV%。海天集團解釋稱,按照公式可計算出被抽檢的該瓶生抽蛋白質NRV%=0.9(實測蛋白質含量)÷60(NRV參考值)×100%=1.5%,而該瓶生抽標簽中把蛋白質NRV%僅標識為1%,因為標示值低于計算值,所以被點名,造成消費者的誤解。

      海天醬油強調,蛋白質是對健康有利的營養成分,蛋白質NRV%僅是一個營養參考值,標簽上的標示值低于計算值并不構成產品品質問題,更不是食品安全問題。

      針對海天醬油無安全問題的這一說法,南京農業大學食品科技學院教授黃明在接受媒體采訪時表示認同,但他同時指出,營養成分標示應當真實反映營養成分,要根據實際含量來寫,“所以標識與實際檢測結果不符還是有問題的,海天被點名沒點錯”。對此,中國食品產業分析師朱丹蓬認為,從海天味業的應對態度來看,海天味業并沒有對中國調味品第一股這個榮譽進行捍衛。而對于消費者來說,應該去正規的渠道購買,留著小票,這樣的話,對于消費者、企業和整個行業都是一種促進。南方日報記者 趙兵輝

    (責任編輯:施曉娟)

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