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    范現國:中國方便面行業將領先世界 企業競爭關鍵在創新

    2020年09月03日 12:30   來源:經濟日報-中國經濟網   

     9月2-4日,第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽在北京舉辦。圖為今麥郎面品有限公司董事長兼總裁范現國發言。

      經濟日報-中國經濟網北京9月3日訊 9月2-4日,第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽在北京舉辦。今麥郎面品有限公司董事長兼總裁范現國在發言時表示,方便面行業經歷了多年的徘徊,隨著后疫情時代消費意識的改變,行業將迎來十年新的黃金發展期。范現國預計,十年后,方便面行業將達到千億規模。

      對于這一目標的實現,范現國認為,最重要的是消費者的認知改變。相比于其他產品。方便食品屬于標準化生產,產品質量更安全衛生。另外,行業的整體技術在進步,與十年前相比,方便面產品有了長足進步。值得注意的是,非油炸技術的出現,讓方便面出現了更高端化的態勢。

      范現國表示,隨著餐飲行業門店租金、原材料防疫檢測等成本的增加,規模化生產的方便食品更具成本優勢。另外,通過技術進步和規模生產,可以為消費者提供得到更優惠的價格。

      “面對超大的市場需求,依靠技術驅動著行業不斷迭代升級,讓產品價值不斷提升,無論是面體、湯頭還是輔料,都在追求還原食物的美感及口感,并保留食物的營養成分。”范現國表示,隨著各種“黑科技”也逐步應用到方便面當中,今麥郎潛心基礎研究,用5年的時間實現了FD凍干技術的肉丸子、蝦仁以及大菜塊,為消費者帶來了全新體驗,方便面有了堂食的感覺,今天吃的方便面跟十年前、二十年前完全不一樣。

      范現國認為,伴隨著消費升級和企業競爭的架勢,企業綜合實力的競爭歸根結底是創新的競爭。通過技術進步、規模生產為消費者提供高品質、低價格的好產品,才是企業長久、長遠發展的健康之路。

      對于行業的發展,范現國認為,中國的方便面行業擁有世界上最完備的產業鏈和配套設施。另外,中國不僅有龐大的市場規模,這樣的市場需求也在不斷的促使行業進行迭代升級。中國超大的市場需求,超大的市場規模占據全球近來40%方便面份額,居世界首位。在范現國看來,巨大的需求量驅動行業技術不斷升級、產品價值不斷提升,中國方便面行業領先世界將是一個必然事實。

    (責任編輯:施曉娟)

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    2020-09-03 12:30 來源:經濟日報-中國經濟網
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