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    李寧:面對疫情防控常態化 食品企業應采取更嚴格的管控措施

    2020年09月03日 15:48   來源:經濟日報-中國經濟網   

    圖為國家食品安全風險評估中心副主任李寧發言。

      經濟日報-中國經濟網北京9月3日訊 9月2-4日,第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽在北京舉辦。國家食品安全風險評估中心副主任李寧在發言時表示,疫情防控常態下,全產業鏈對食品安全提出更高的衛生要求,食品企業采取更嚴格的個人衛生和衛生措施,包括生產加工運輸,銷售等各個環節,食物安全措施應繼續按照既定的食物安全管理制度。

      李寧表示,食品企業對于從業人員,應該加強員工衛生培訓,提供符合要求的個人防護設備。從業人員應保持良好衛生習慣,若出現發熱、咳嗽等癥狀,立即離崗并報告、就醫。

      在食品加工場所方面,要注意通風換氣,保持空氣流通與新鮮,干燥。生產、加工、儲存、銷售各個環節場所、物體表面、設備、器械、工具等貨品外包裝及重點場所和環節做好衛生消毒。

      李寧強調,食品配送人員和銷售人員,應該避免直接接觸食品。鼓勵非接觸式支付。建議使用一次性容器和包裝。保持所有運輸容器的清潔并經常消毒,避免食物受污染,并與其他可能導致污染的貨物分開。對經常接觸的物品等要及時清潔消毒,包括勺、鉗、容器、購物車、門把手等。散裝直接入口食品避免直接暴露。

      結合目前出現的問題,李寧表示,要加強對進口冷鏈食品源頭管控。督促輸華食品生產企業完善食品安全生產管理體系,遵守食品法典通用衛規范,做好預防措施,保證輸華食品安全。

      另外,重點檢查境外食品安全管理體系運行情況和監管責任落實情況,境外企業食品安全主體責任的落實情況,以及境外官方和企業對聯合國糧農組織、世界衛生組織發布的新冠肺炎和食品安全有關指南的執行情況等。

    (責任編輯:施曉娟)

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    李寧:面對疫情防控常態化 食品企業應采取更嚴格的管控措施

    2020-09-03 15:48 來源:經濟日報-中國經濟網
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