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    關注熱議“掃碼點餐”:保障每個人“點菜權益” 降本增效別忘了服務本質

    2021年02月02日 08:11   來源:經濟日報-中國經濟網   

      經濟日報-中國經濟網北京2月2日訊 你有多久沒在點餐時遇到服務員了?眼下,很多餐廳都推出了“無接觸服務”,掃描店內或者是桌邊得到二維碼就可以點餐、結賬,甚至是加菜、開發票等環節也可以掃碼完成。

      昨日,有媒體在微博中發起“掃碼點餐,不是唯一的選擇”話題,指出,掃碼點餐方便消費者的同時也節省了人工營運成本,提升了營運效率。然而,有些商家因此取消了人工點餐服務,這讓一部分消費者感到煩惱。

      為什么選擇掃碼點餐?

      有業內人士對經濟日報-中國經濟網記者表示,從餐廳的角度看,推廣掃碼點餐,便于控制成本,減少人工犯錯。同時,方便獲得會員信息,打造自身的私域流量。另一方面,智能手機普及程度加深,越來越多的消費者開始接受和使用掃碼點餐。

      該人士還表示,“有的餐飲服務人員認為,消費者不會用掃描點餐會顯得很土,這方面需要餐廳對服務人員強化培訓”。

      另有報道指出,使用掃碼點餐可以使店家降低30%-50%的人工成本,并在用餐高峰期減少點錯單、漏單的問題。同時自主結賬免去了排隊的麻煩,有效提高了客流量,增加了收益。

      更重要的是,通過掃碼點餐引導用戶關注公眾號可以帶來流量收益,并通過陸續的推送變現。即使用戶取消關注,也可以收集用戶數據,調整經營策略,或是交給合作的點餐平臺。

      消費者有權拒絕掃碼點餐

      早在1月6日,就有南京地區媒體報道指出,“掃碼—關注商家公眾號—同意獲取用戶位置信息—點餐”似乎已經成了餐廳吃飯的四步驟,看似簡化了點餐程序,實際為消費者帶來了眾多困擾和擔憂。

      商家只提供掃碼點單這一種點單方式時,“通過菜單點餐這種選擇是必須有的,消費者可以拒絕掃碼點餐。”南京市消費者協會副秘書長曹煒表示,“就像付款方式,可以手機支付,也要有方便老年人的現金支付,不能說只有一種,沒有其他的。” 掃碼點單雖能節省商家人力、提高效率,但同時也要考慮消費者感受,尊重消費者選擇,更要方便各個年齡段的消費者。以前全家外出吃飯是個開心事兒,掃碼點單卻隔開了彼此距離,別讓“冷漠”的屏幕降了餐廳服務感。

      另有媒體報道指出,在某部分消費者看來,掃碼點餐應是可選項,而不應該成為唯一選項,應當由消費者決定是否掃碼點餐,而不是由商家“一刀切”。

      中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江認為,商家使用掃碼點餐的方式可以理解,但不能濫用。

      陳音江認為,掃碼點餐還要注意保護消費者個人信息安全,有的商家過度采集和使用消費者個人信息,又沒有采取足夠安全的技術手段和硬件設施來確保個人信息安全,有的商家甚至沒有經過消費者同意,就隨意給消費者發送廣告信息,“這些做法都損害了消費者個人信息受保護的權利”

      截至2月1日17時,“掃碼點餐”在微博中的相關話題閱讀量已經達到2.5億,討論超過6500條。

      對于掃碼點餐的使用,網友們發表了不同意見:

      網友: 掃碼點餐本來是好事,就是非得關注才能點,這個讓人太不爽。

      網友:點餐用手機不用菜單一點儀式感也沒有。

      網友: 主要是掃碼點菜大部分要關注公眾號。這個好煩啊。

      網友: 掃碼點餐是挺好的,節約時間,方便又快捷,也深受年輕人的歡迎。但萬事都有利弊,對不會用手機的老年人來說不方便了,讓老年人有點尷尬。

      網友: 餐廳在推出掃碼點餐業務的同時,不應該取消人工點餐,因為掃碼點餐步驟較為繁瑣,很多中老年人對此十分生疏,并不能順利完成點餐,這加大了此類消費者的點餐難度。

      中國經濟網點評:

      過去一年,以數字化發展帶來的效率提升,成為受新冠肺炎疫情影響下,餐飲行業發展的亮點之一。以包括掃碼點餐在內的多種科技方式,改變傳統服務業成本高、效率低的問題,也獲得了行業的一致認可。

      但是,再充滿科技感的餐飲經營,其本質仍是為消費者服務。誕生于“煙火氣”中的餐飲業,一直以來都被視為最有人情味行業之一。在滿足疫情防控、確保安全經營的前提下,餐飲經營者更要努力展現這份“人情味”。餐飲行業尋求降本增效不應該以犧牲消費者體驗為前提,人情味與美食味,不該是擺在消費者面前的單選題。

    (責任編輯:劉朋)

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    關注熱議“掃碼點餐”:保障每個人“點菜權益” 降本增效別忘了服務本質

    2021-02-02 08:11 來源:經濟日報-中國經濟網
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