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    不同水果有不同妙用,水果怎么健康吃?來看專家支招

    2021年03月29日 08:26   來源:華聲在線   

      兩天時間吃下1個甜橙、2個獼猴桃、3個砂糖柑,這對常人來說是再普通不過的事情,但長沙81歲患有糖尿病腎病的何奶奶(化名)卻因此住進了醫院,原因竟是因為她患上了高鉀血癥,誘因是因為吃了這些水果。在我們的日常生活中,水果一直都是我們餐桌上的“常客”。那么究竟怎么吃才最健康?不同疾病的人群有什么不一樣的忌口?它是否能作為減肥人士的主食……針對這些問題記者采訪了專家,來聽聽看這些餐桌“常客”應該怎么健康吃。

      春季當道

      正是水果補氣好時節

      時值春日,正是萬物開花的時節。水果亦是如此,雖然還未進入結果的盛夏時段,但當季的草莓、菠蘿和即將到來的枇杷等也是風頭正勁。為什么說吃當季水果好?反季水果能不能吃?湖南省第二人民醫院健康管理中心主治醫師吳歡歡給出了解釋。

      “從營養學的角度來說,我們還是推薦大家平時適量地吃一些水果,因為水果里面含有豐富的維生素,可以補充人體內所缺少的維生素,達到增強抵抗力的效果,還有就是水果里也含有豐富的維生素C和維生素A,有美容養顏的效果,再者水果內還有大量的膳食纖維,可以幫助人體腸胃蠕動,達到排毒的效果。”吳歡歡說,吃水果對人體是有很多好處的,但學會選擇水果也是重中之中,現在是人體需要補氣提氣的時節,而當季水果就是最佳的選擇,如草莓內含糖分量和纖維量都是很大的,可以幫助人體補氣化解積食,讓人體吸收更多有利于生長發育的一些營養素等,所以現在正是食用當季草莓的好時節。

      “雖然在以前中醫學中有過不推薦吃反季水果的說法,但那是基于那些用非自然手法催熟的水果,我個人認為,對于現在成熟發展的水果培育技術和發達的物流運輸技術來說,基本已經不存在那些非自然手段催熟的水果了,自然也不能完全否定反季水果不能吃的說法了。”對于盛傳的反季水果不能吃的說法,吳歡歡也做出了解釋,她說雖然已經沒有明顯的反季水果之說,但符合時節的當季水果仍是最佳選擇。

      水果雖好,不同人群需擇果而食

      “水果對我們來說是非常好的營養補充劑,但是因為水果是多種多樣的,而且每種水果都是有它獨有的成分和物質,就好比人體一樣,也是有不同體質的。所以不同體質特別是患有疾病的人群一定要學會擇果而食。”吳歡歡說,什么人吃什么水果,是有一定禁忌的。

      “小孩子正在生長發育的旺盛期,有很多家長覺得給孩子吃水果,吃的種類越多、吃的量越大就是越好的。其實這是錯誤的。對于兒童來說,雖然他們是生長發育的好時候,但也是過敏高發的時段,特別是3歲以前的孩子,我們建議家長在喂孩子吃水果時,可以嘗試一次只喂單品種少量的水果,來發現孩子是否會對其過敏。同時我們推薦3歲以前的小孩每次吃水果的量都不要超過300g。對于青春期的孩子或者是成年人來說,我們就可以根據個人的口味和體質來選擇了。”吳歡歡表示,雖然水果的選擇范圍比較寬泛,但是對于有疾病的人群來說,水果的選擇應該是慎重的,就此吳歡歡做了詳細的說明:

      1 糖尿病患者

      適宜水果:菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、檸檬等富含果膠或果酸,能夠使胰島素的分泌量發生改變,使血糖下降等。

      不適水果:少食西瓜,如果一次吃1000-2000克,等于在短期內增加50-100克糖。而含糖量高的水果,如香蕉、蘋果、荔枝、桂圓、大棗等更不宜隨便食用。

      2 冠心病、高血脂病人

      適宜水果:宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果,因這些水果中含較為豐富的維生素C和尼克酸,具有降血脂和膽固醇的作用。

      不適水果:榴蓮、芒果、葡萄、甘蔗、西瓜等,這些水果通常含糖量較高,如果冠心病患者常吃,就會出現血糖控制不穩定等情況。

      3 肝炎患者

      適合水果:宜吃富含維生素C的水果,如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、梨、蘋果、草莓等。

      4 呼吸道感染病人

      適合水果:尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜多吃梨、杏、枇杷、柚子等止咳、化痰、潤肺的水果。

      5 高血壓、動脈硬化病人

      適合水果:哈密瓜中鉀含量較高,但又不含鈉及脂肪,有助于控制血壓。橙、橘子、山楂、棗等水果富含維生素C,可降壓、緩解血管硬化。檸檬和其他酸性水果,也可起到同樣的作用。

      不適水果:不要吃糖分比較多的水果,比如西瓜、葡萄、梨之類的,也不要吃榴蓮,因為榴蓮的熱量很高,熱量高的水果,腸胃不易吸收,會容易上火,導致血壓飆升。

      6 心肌梗塞、中風病人

      適合水果:宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果。

      不適水果:柿子、蘋果等水果,因果中含鞣酸,會引起便秘,加重病情。

      7 血液黏稠患者

      不適水果:西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、獼猴桃、菠蘿、菱角、草莓是利尿的,有高血壓、糖尿病就會增加血黏度。檢查有血液黏稠的病人不能吃。

      8 心力衰竭

      不適水果:心力衰竭的病人不宜食用西瓜、椰子水,以免加重心臟負擔。

      提醒

      減肥人士必看 水果不能代替主食

      不少愛美人士因為想達到急速瘦身的目的,常常會盲目地用大量水果來代替日常的主食。吳歡歡對于此類做法給予了否定,“水果中雖然含有豐富的果糖、纖維素和微量元素,但是作為主食,它缺少了主食中最重要的部分,那就是碳水。長期下去不僅達不到減脂的目的,還會損害自身的健康。”吳歡歡說,在減脂期間可以增加水果和蔬菜的比例,但是不能用其來代替主食,如果想要健康減肥的話,推薦將精米白面的主食換為粗雜糧雜豆或薯類。

      “在減肥期間,水果的選擇也是很重要的,大家需要盡量去選擇一些果糖含量低、膳食纖維高的水果,比如說,西紅柿、水果黃瓜、香蕉、草莓等等,但是水果帶來的飽腹感是短暫的,所以水果的正確打開方式應該是三餐之間的加餐。” 作者:田甜

      

    (責任編輯:楊秀峰)

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    不同水果有不同妙用,水果怎么健康吃?來看專家支招

    2021-03-29 08:26 來源:華聲在線
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