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    一粒種子改變一個行業 堅果炒貨行業發展優育優種問題倍受關注

    2021年04月21日 14:46   來源:中國經濟網   

      中國經濟網4月21日訊 (中國經濟網記者王城 施曉娟)近日,中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會在安徽合肥首次舉辦了“2021年第一屆中國堅果籽類種業與加工產業創新發展大會——把控源頭,保障全民大健康”會議。

      會議指出,我國進口堅果原料約70%為進口,其進口依賴性極為嚴重。同時,自有原料品類種子退化以及對土地保護不足,導致堅果籽類畝產量和種質退化,以及在堅果種植管理等方面還存在很多問題,制約了堅果籽類作物生產潛力的發展。科技投入不足、人才匱乏,政府、社會、企業參與的多元化的科技創新體系沒有形成,導致種業科技創新后勁不足。

      堅果籽類優育優種該往哪里走?

      中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會常務副會長翁洋洋接受中國經濟網采訪時表示,“堅果產品質量好源自好原料,而原料的品質好壞與種子息息相關,因此堅果籽類種子的‘芯片工程’至關重要。”

      針對我國堅果產業發展遇到的問題,此次大會提出,建議國家出臺針對堅果籽類種子培育系列扶持政策和優惠舉措,作為堅果消費大國,要像重視糧食作物種子培育一樣重視堅果籽類的種子高科技研發。

      把控堅果籽類食品源頭 推動全產業鏈發展

      翁洋洋表示,堅果不僅僅是一個休閑食品,更是每天每人應該定量吃的健康食品。其次,為了促進行業高質量發展,堅果行業要關注產業鏈的延伸。她希望,通過本次大會建立一個長效的架構,引起全社會對堅果種子的關注和重視,同時爭取各方面各特別是政府部門的支持。

      “我國堅果籽類種植已形成自主種培品種產量、質量大幅提升,進口堅果種培國產化、本土化快速發展的雙軌種培格局。”翁洋洋接受中國經濟網記者采訪時表示。

      本次會議期間共舉辦了5場專業會議,涵蓋全產業鏈,從種植、原料、設備、加工、新品到市場,共發布國內外30多份信息量廣泛、及時、精準、權威的分析預測報告,為全產業鏈和企業發展,提供可靠的決策依據。

      應加大創新發展市場

      面對零食行業在新媒體、新零售和新流量模式下層出不窮的新品和資本的追捧,堅果炒貨類食品行業的未來的發展趨勢也成為業內關心的話題。

      “針對堅果這個產業,第一我們要忠于堅果原生態天然的屬性,兼顧傳統的帶殼堅果,如何實現在工藝上升級。第二是堅果的方便性。比如每日堅果除了在向營養健康這個需求轉變以外,他的便利性也有所提高。第三是時尚化,擁抱年輕人。跨界產品相結合,比如堅果和巧克力,堅果和咖啡的結合。”中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會執行會長章燎原表示。

      洽洽食品副總裁王斌認為,“中國的市場容量還有巨大空間,跟歐美市場還差將近30倍。堅果零食頭部企業還存在發展空間,最后還是要靠組織,靠人才來實現提升。所以這也是堅果炒貨行業應該要努力的方向。”

      談及洽洽食品未來發展方向,王斌表示:“洽洽食品將從三個維度堅持創新:第一是洞察消費者的需求和痛點;第二是拓展消費場景,建立以社區團購為代表的新的購買;第三是從整個產業鏈來看,做好品質,做好品牌,同時融入創新。”

    (責任編輯:李方)

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    2021-04-21 14:46 來源:中國經濟網
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