老年人吃什么堅果好?這些人最好別吃堅果_中國經濟網——國家經濟門戶
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    老年人吃什么堅果好?這些人最好別吃堅果

    2018年01月24日 17:05   來源:家庭醫生在線   

      老年人吃什么堅果好?堅果是具有豐富營養的一種食物,而作為需要注重保健養生的老年人來說要學會選對適合自己的堅果。同時,還需要注意的是并非有所人都適合吃堅果,下面就來一起具體了解了解吧。

      老年人吃什么堅果好

      開心果:開心果可謂“心臟之友”,可降低膽固醇含量,減少心臟病。但貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

      葵花子:葵花子是瓜子中的佼佼者,營養相當豐富。每天吃一把葵花子,就能補足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美,特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病和中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為,葵花子能治失眠、增強記憶力,對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用。

      栗子:栗子對輔助治療腎虛有益,故又稱“腎之果”。栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃,以免攝入過多的熱量,不利于保持體重。新鮮栗子容易發霉變質,吃了發霉的栗子會引起中毒,所以變質的栗子不能吃。

      南瓜子:南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。美國的研究發現,每天吃50克左右南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有豐富的泛酸,而泛酸可以緩解靜止性心絞痛,并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多。南瓜子最適合高血壓病人食用,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。

      花生:花生富含優質蛋白質、脂肪及多種微量營養素,在調整人們(特別是孩子)的營養平衡方面有很重要的作用。最近科學家發現,花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇,前者具有潛在的抗結核作用,后者能抑制癌細胞浸潤與擴散。因此,花生是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解的作用,故高黏血癥者宜去皮食用。人體對花生的消化吸收率較低,過量食用花生會加重胃腸負擔,需引起注意。

      那么,有哪些人不宜吃堅果呢?

      哪些人不宜吃堅果

      腹瀉時最好別吃堅果,因為堅果富含油脂和膳食纖維,能起到潤腸通便的作用,但若正趕上拉肚子,則不宜再吃了,否則會加重腹瀉癥狀。同時,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時避免吃堅果。

      堅果性味溫補,對體質虛寒的人有滋補功效。但愛上火的人,卻不宜多吃。

      堅果多通過烘焙、翻炒等方法制作,并會添加大量鹽等調料,易引起口腔和咽喉干燥。有咽喉炎、口腔潰瘍等的人不宜多吃。

      有些人會對某些堅果過敏,如花生、腰果等。一旦誤食,會產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應,甚至可能會危及生命,這類人應遠離過敏原。

      老年人吃堅果要適量,避免多吃,否則就會適得其反。

    (責任編輯:施曉娟)

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