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  • 編者按: 目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬~300萬噸。按照比例,你吃10頓飯,可能有1頓碰上的就是地溝油...
        最近,國務院辦公廳下發了《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》。為準確理解和把握《意見》的精神和要求,確保政策順利實施,國務院食品安全委員會辦公室有關負責人對此進...
    政策法規
        針對“地溝油”問題,國務院食品安全委員會辦公室有關負責人日前表示,既要管住非法制售行為,也要使餐廚廢棄物得以合理利用,斬斷“地溝油”頑疾的利益鏈條,有效解決“地...
      調查投票
    地溝油是誰驅使
    專家觀點
    大家說法
    最新進展
    誰來管?
        為什么杭州有一半的地溝油被分散到了各個地下黑作坊,部分回流到餐桌?正規回收企業負責人稱:杭州地溝...
    各地情況
    怎么管?
        一位名為“某光”的網友的《從地溝油說起,教你如何點菜》帖子一經發表,立刻引起了許多網友的關注。作為餐飲從業人員的他,在帖子中...
        鑒別:“地溝油”一旦流入市場,消費者要學會感官鑒別。根據經驗,食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別。
    如何分辨地溝油
        中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長胡小松提到,雖然我們知道食品行業有這樣的潛規則,但我們到現在也找不到一個很有效的技術...
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