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      這些年貨,“牛”氣十足又養生保健!

      2021年02月07日 07:37   來源:揚子晚報   

        隨著春節的腳步越來越近,購買年貨準備過大年的朋友們也是越來越忙活。對于熱衷養生保健的讀者朋友們來說,健康年貨還是首選。那么,牛年有什么與“牛”字有關的健康年貨嗎?下面,讓我們隨專家一起來挑選帶有牛年年味兒的特色年貨吧!

        1、肉類養生年貨——牛肉

        中國人的家宴尤其是年夜飯是少不了肉的。牛肉烹調時多作主料,作菜肴時可制成冷盤、熱炒、大菜、湯羹、火鍋等。南京市中西醫結合醫院脾胃病科主任孫剛介紹,牛肉營養豐富,每100克牛肉中含蛋白質20.1克,比豬肉多3.3%,比羊肉約多10%,是一種優良的高蛋白食品。此外,牛肉還含有鈣、鐵、磷以及維生素等。中醫認為,牛肉能補脾胃,益氣盤,強筋骨。但是,不同種類的牛肉性味與功效也不盡相同。比如《日華子本草》中提示:“水牛肉,冷;黃牛肉,溫。”《滇南本草》中記載:“水牛肉,能安胎補血。”《韓氏醫通》中記載:“黃牛肉,補氣,與綿黃芪同功。”

        2、根莖類養生年貨——牛蒡

        國內較大的超市和市場一般可以買到鮮牛蒡。由于牛蒡口感發澀,切開后要放到加入白醋的水中脫澀,而且還能防止其氧化發黑。另外,過食腹部會有不適感,所以不要多吃,而且氣虛腹瀉者不宜食用。

        南京市名中醫、南京市中西醫結合醫院老年病科主任中醫師顏延鳳介紹說,中醫認為,牛蒡根有祛風熱,消腫毒等功效。用于治療風熱感冒、頭痛、咳嗽、熱毒而腫、咽喉腫痛、風濕痹痛、癥瘕積塊、癰癤惡瘡等病癥。牛蒡中的菊糖被人體攝入后不會被分解為葡萄糖,有輔助降血糖的作用,其中的牛蒡甙對預防中風和高血壓也有一定的作用。另外,牛蒡中的膳食纖維含量較高,可以促進排便,也有助于降低體內膽固醇。

        3、飲料類養生年貨——牛奶

        春節期間不少讀者朋友會采購一些飲料,最常見的飲料莫過于牛奶。通常應當選沒有任何添加劑的“純牛奶”,同等價位選擇脂肪含量高的,質量會更好。健康成人和兒童選全脂牛奶,全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的營養物質。高血脂和需要控制體重的人應選低脂奶,有利于控制熱量。南京市中西醫結合醫院治未病科副主任楊曉輝博士介紹,牛奶含有的蛋白質容易被人體消化吸收,并且能與谷類蛋白質發生營養互補作用。牛奶的鈣含量不僅高,并且吸收率也高,是膳食鈣的最佳來源。牛奶還是B族維生素的良好來源,可以提供相當數量的維生素B2,這種營養素正是中國人常缺少的。牛奶還含有大量的生理活性物質,比如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等,有助人體健康。熱牛奶有助于緩解失眠癥狀。

        4、用品類養生年貨——牛角梳

        春節,辭舊迎新,一切從頭開始,健康也是如此。梳頭是一件很養生的微運動,新年給自己備一把牛角梳吧!牛角梳是以牛角為原料制作的一種梳子,長度為10cm-20cm。好的牛角梳手感溫潤如玉,厚實,牛角色澤圓潤,手感好,不起靜電。南京市中西醫結合醫院皮膚科主任杜長明介紹說,梳頭可刺激頭皮末梢神經,改善和提高頭部的血液循環,對脫發、斑禿及頭發早白等有治療作用;對頭皮麻、頭皮痛、頭皮屑、頭發出油等有改善作用;對提高發質、減少脫發也很有效。晚上睡前梳頭能助眠,清晨醒來梳頭能提神醒腦。經常梳還有助護發,并使人的面色紅潤,精神煥發。要想起到保健的作用,每次梳頭應不少于3分鐘。

        

      (責任編輯:王婉瑩)

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      這些年貨,“牛”氣十足又養生保健!

      2021-02-07 07:37 來源:揚子晚報
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