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    伊利以品質和創新牢守安全線

    2020年08月15日 10:24   來源:經濟日報-中國經濟網   

      從農場到工廠,從倉庫到終端,食品產業鏈上的每一個環節都關系到產品品質,守護國民“舌尖上的安全”是一個系統工程,也是食品產業發展的核心目標之一。伊利攜手全產業鏈合作伙伴,通過深化全產業鏈合作、加強創新與標準化建設,共同推動食品產業轉型升級,實現行業高質量發展,從而更好地守護國人健康。

      促進食品安全管理水平的提升,需要深化產業鏈各環節的合作協同,更需要標準化建設,提升品質基準線。伊利整合全球優質資源,攜手全球頂級合作伙伴打造“全球健康生態圈”,同時積極為合作伙伴提供全方位支持,帶動產業鏈整體質量安全水平的提升。具體而言,伊利與瑞士通用、英國勞氏、英國天祥達成戰略合作,提升伊利食品質量安全風險控制的能力。伊利還通過質量管理工作保證零食品安全事件,追求生產100%安全、100%健康的乳制品。標準化方面,伊利通過內部“三條線”標準,外部聯合知名企業共建質量標準,提升產業鏈質量管理水平。目前伊利的標準不僅嚴于中國國家標準,也嚴于歐洲、美洲、大洋洲等很多國家的標準,讓很多國外供應商都為之驚訝:“你們有1000多項檢驗項目!這太苛刻了!”其實,這種嚴苛也讓伊利的合作伙伴都樹立起同樣的高標準,從而為消費者提供安全、健康、高品質的產品與服務。

      提升品質管理和標準化建設只是保障食品安全的一部分。如今,許多食品企業在借助工業互聯網、大數據、智能制造等創新技術,對原有生產技術和生產模式實施智能化改造,加快培育多樣化的創新模式,推動產業持續轉型升級。比如,伊利在業內率先建立完善的產品追溯程序,深刻洞察消費者需求。如今伊利的奶源基地從奶牛出生即為其建立養殖檔案,原奶運輸過程實現全程可視化GPS追蹤,原奶入廠后采用條碼掃描,隨機編號檢測;同時,伊利建立了生產過程的產品批次信息跟蹤表、關鍵環節的電子信息記錄系統、質量管理信息的綜合集成系統和覆蓋全國EPR網絡系統,實現了產品信息可追溯的全面化、及時化和信息化,并且與國家平臺進行對接。

      伊利還將研發創新貫穿于全產品線,旗下奶粉品牌——金領冠就是追求創新的杰出代表。為了解決嬰幼兒母乳不足的現狀,找到最貼合母乳的奶粉,伊利開展了長達18年的中國母乳研究。綜合經濟狀況、飲食習慣、地理位置等因素,伊利選取中國東西南北中七個區域20個省市自治區共523個市/縣的健康媽媽采集母乳樣本,并獲得了累計達千萬母乳分析數據,建立了中國企業首個“母乳成分研究數據庫”,在專業學術期刊發表中英文論文43篇,獲得了總計74項嬰兒配方奶粉相關專利。2014年11月,金領冠系列產品“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”專利獲得第十六屆中國專利優秀獎。同時,金領冠系列的產品是國內乳制品行業第一個通過全球性食品安全管理標準體系FSSC22000標準認證的嬰幼兒奶粉品牌。

      伊利不斷匯聚全球優質資源,實現信息可查詢、來源可追溯、去向可追蹤,做到從源頭保障食品安全。在堅持食品安全道路上,伊利將繼續秉持“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的愿景,追求最卓越的品質,為我國食品安全貢獻“伊利力量”,助力國民健康。

    (責任編輯:劉朋)

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    伊利以品質和創新牢守安全線

    2020-08-15 10:24 來源:經濟日報-中國經濟網
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